Méthode au sucre glace¶

Une méthode de terrain pour détecter Varroa destructor dans une colonie d'abeilles, sans tuer les abeilles. Les abeilles sont enrobées de sucre glace dans un bocal, les varroas se détachent et sont secoués dans de l'eau pour être comptés. Les abeilles retournent vivantes dans la colonie.

Choisissez une journée chaude et sèche

Si possible, réalisez la procédure par une journée chaude et sèche. Un temps humide ou pluvieux réduit l'efficacité de la méthode : le sucre absorbe l'humidité et forme des grumeaux, et les varroas se détachent plus difficilement.

Matériel¶

Bac en plastique peu profond pour recueillir les abeilles
Plat peu profond (~1 cm d'eau dedans)
Soit un bocal en verre (~720 mL) avec un couvercle à vis muni d'un grillage de ~3 mm, soit un Varroa EasyCheck
Cuillère à soupe
Sucre glace
Chiffon sec

Prélèvement de l'échantillon et déroulement de l'examen¶

1. Prélevez ~300 abeilles¶

Secouez les abeilles de 3 à 5 cadres de couvain dans un bac en plastique peu profond et mélangez-les doucement.
Prélevez ~300 abeilles (environ 85 mL d'abeilles, ~une demi-tasse) du bac dans le bocal (ou le Varroa EasyCheck).

Ne prélevez pas la reine

Veillez à ne pas prendre la reine avec l'échantillon.
Fermez bien le bocal avec le couvercle grillagé.

2. Premier enrobage de sucre¶

Ajoutez 1 cuillère à soupe bombée de sucre glace dans le bocal en la frottant à travers le grillage.
Roulez le bocal pendant ~1 min pour enrober les abeilles de façon homogène.
Laissez le bocal immobile 30 secondes au maximum.

3. Premier secouage des varroas¶

Remplissez un plat peu profond d'eau sur environ 1 cm.
Secouez vigoureusement le bocal au-dessus du plat d'eau pendant 15 secondes. Retournez le bocal/l'appareil fermé et secouez-le vigoureusement au-dessus de l'eau, comme une salière.

Le sucre glace se dissout dans l'eau et ne cache plus les varroas.

4. Deuxième cycle (répétition)¶

Répétez la procédure avec le même échantillon d'abeilles :

Ajoutez 1 cuillère à soupe bombée de sucre glace dans le bocal.
Roulez le bocal pendant ~1 min.
Laissez le bocal immobile 30 secondes au maximum.
Secouez vigoureusement au-dessus du plat d'eau pendant 15 secondes.

5. Comptez et notez¶

Comptez les varroas dans le plat d'eau.
Prenez une photo de tout le plat.
Dans l'application Apisense : Ajouter... → Examen → Type d'examen : Test au sucre, puis ajoutez une photo et saisissez le nombre de varroas.
Remettez doucement les abeilles dans leur colonie.
Nettoyez le bocal/l'appareil avec un chiffon sec (sucre, varroas, poussière, humidité) avant la prochaine utilisation.

Saisie dans l'application Apisense¶

Nombre total de varroas (somme des deux cycles)
Photo du plat d'eau avec les varroas
Taille de l'échantillon (300 abeilles par défaut)
Date de l'examen

Saisissez seulement le nombre exact de varroas tombés et ajoutez une photo du plat. Ne calculez pas de pourcentage. Nous calculons l'infestation de notre côté : nombre de varroas / 300 = infestation en %. Exemple : 9 varroas / 300 = 3 %.

Le même examen dans le programme saisonnier

Cet examen fait aussi partie du programme « Santé des colonies d'abeilles, printemps 2026 » : voir Protocole 1 : suivi du varroa pour le chemin exact de saisie dans l'application (Ajouter... → Examen → Type d'examen : Test au sucre) et le contexte de l'envoi des échantillons.

Références¶

Rinderer TE, De Guzman LI, Sylvester HA. Reexamination of the accuracy of a detergent solution for varroa mite detection. American Bee Journal. 2004;144(7):560-562.
Branco MR, Kidd NA, Pickard RS. A comparative evaluation of sampling methods for Varroa destructor (Acari: Varroidae) population estimation. Apidologie. 2006;37(4):452.
Dietemann V, et al. Standard methods for varroa research. J Apic Res. 2013;52(1):1-47. doi:10.3896/IBRA.1.52.1.09
Taylor MA, Goodwin RM, McBrydie HM, et al. Relative effectiveness of methods that sample worker honey bees to estimate Varroa destructor populations in Apis mellifera colonies. Apidologie. 2025;56(14). doi:10.1007/s13592-024-01143-y